マイプライベートタイム

大量とうもろこし

スヌーピー — 2009-07-09T21:37:22+09:00

今年は、とうもろこしが大量に収穫できました　珍しく、虫にやられなかったんです。

そこで、コーンスープを作ってみました。　コンソメの味を効かせて、美味しく仕上がりました

残りは、粒を取って、冷凍保存しました。サラダやパスタ、その他いろんな料理に活用予定です

かわいい花たち

スヌーピー — 2009-07-09T21:29:59+09:00

友達に、「チョウセンアジサイ」と言ってもらった株が大きくなって、素敵な花を咲かせました

ただ、インターネットで調べても、「チョウセンアジサイ」というのは出てこないんですよ～。。。

どなたか、名前を御存知の方は教えてくださいね

こちらは、ガウラ

ピンクも白もかわいいでしょ～。

蓮の花～明日香村～

スヌーピー — 2009-07-08T20:52:17+09:00

奈良県明日香村・明日香小学校そばに、夏の陽射しを浴びて輝くハスの花が咲き始めていると聞いたので、見に行ってきました

去年の記憶を頼りに、行ってきました。田んぼ一枚が蓮田です。
朝早く行けなかったので、ポンという開く音はしませんでした

「蓮」はハス科の多年生水生植物で仏教との結びつきが強く、生まれたばかりのお釈迦さんが歩きだしたその足跡から、咲いたのがハスと言われています。

ぽちっとしていただけると嬉しいです

神戸北野ホテルの味

スヌーピー — 2009-07-07T20:08:59+09:00

大丸心斎橋店の地下鉄に近い出入り口を入ってすぐのお店で購入しました。

焼き上げたお魚や鶏肉の仕上げに一振りするだけで、ハーブの香りがプラスされお料理の味を一段と引き立てられます。
少し香りが欲しいかなと思った時に軽く振りかけて使おうと思っています。

こちらは、エスニックタイプの、お肉料理用のソースです。ステーキや、ハンバーグに合いそうです
醤油、みりん、りんご、玉ねぎ、にんじん、生姜を使った、ノンオイルタイプのお肉料理用ソース。お醤油ベースの味わいが大根おろしを加えると、さらに美味しくなるそうです

イグレックプリュス+は、神戸北野ホテル総支配人兼、総料理長の山口　浩さんのパン・スイーツ・コンフィチュールのお店です

いろんな雑誌や、テレビ番組で紹介されています。

インターネット販売もしているので、ぜひ、見てくださいね～

ＨＰはこちら→ここをクリック

スペシャルカレー

スヌーピー — 2009-07-06T21:44:58+09:00

昨日作っておいたカレー　次の日に食べるのが美味しいですよね。　今夜の晩ご飯です。

エビフライと、別に炒めておいた野菜をトッピングして、スペシャルカレーです。

我が家のカレーには、ジャガイモは入れません。ジャガイモをいれると、傷みが早いような気がするんですよね。。。

畑で収穫した、トマトやきゅうりで、サラダやおひたしを作って、晩ご飯の完成

陸乃宝珠（りくのほうじゅ）

スヌーピー — 2009-07-05T16:11:26+09:00

源吉兆庵さんの美味しいお菓子をいただきました～

大切に育てられた岡山産のマスカットオブアレキサンドリアを丁寧に選別し、ひとつひとつ手づくりでまるごと求肥で包まれたお菓子です。

中は、爽やかで、ジューシーで、外はやわらかく甘いとっても美味しいお菓子でした

桔梗が咲きました

スヌーピー — 2009-07-04T08:30:45+09:00

我が家の桔梗が咲きました

鉢植えなので、数えるほどしか咲きませんが、涼しそうでいいですよね。

桔梗といえば、２年ほど前に、京都の天得院というところに見に行ったことがあるのですが、風情があって、とてもきれいでした。

今年は、見ごろを迎えているということなので、行けそうにありませんが、また行ってみたいところです　苔の中に咲く、紫と白の桔梗。八重咲きの桔梗もありました。

庭の花を見ながら、鶴屋弦月さんがあつらえた桔梗の和菓子と抹茶をいただくこともできます

過去の天得院の記事はこちら→ここをクリック

東福寺塔頭の天得院は桔梗とスギゴケの美しい小さな寺です。創建は南北朝時代、東福寺住持無夢一清（むむいつせい）による。慶長１９（１６１４）年清韓が住持となったが、方広寺の鐘銘へ「国家安康、君臣豊楽」を含む撰文をしたため、徳川の怒りを買い、一旦寺を取り壊されたと伝わる。
現堂宇は天明９（１７８９）年に再建。桃山時代に作られた枯山水の南庭には青々とした苔、そこに青紫と白の桔梗の花が映えています。特に雨の日はいい。訪れる人も少なく、可憐な花々をゆっくりと足を投げ出して眺められる。風が運ぶお香を聞きながら、少し湿った縁の木のぬくもりを感じます。釣鐘形の華頭窓から西庭が一枚の絵画のように見ることができます。

我が家の畑

スヌーピー — 2009-07-04T08:10:46+09:00

我が家の畑では、スイカやとうもろこしが順調に育っています　スイカを鳥の被害から守るために、周りの畑の人たちは、釣り糸を張ったり、いろいろしています。私も、大きなネットをかぶせました。

雨が降ると、草も育つし、一日収穫をサボると、ヘチマみたいなきゅうりがぶら下がっているし。。。今の時期は、本当に大変です

豆の時期はそろそろ終わりそうです。

寄せ植え教室

スヌーピー — 2009-07-03T23:17:24+09:00

寄せ植え教室に行ってきました　今日は6月に教室がなかったので臨時の教室でした　今回は葉物のハンギング。

花材は、

ツボサンゴ４種（ミラクル・ストップライト・レーブオン・ピノグリ）
アルテナンテラパープルナイト
カラーリーフハイビスカス
ミカニア
イポメア（ライム）
キャツラ　ジュピター
ヘルシカリアレッドドラゴン
フィカス　ラディカンス
コリウス

などでした。夏になると、花は枯れたりするので、葉っぱばかりのこういう植物の方が、涼しげでいいですよね～

Flower&Green shop Fine Day
fine.day@coral.plala.or.jp
〒639-0224　奈良県香芝市別所101-1　TEL 0745-79-8781
定休日木曜日　　営業時間9：00～19：00
月曜日　１月・２月は18：00まで営業　

わらしべ長者？！

スヌーピー — 2009-07-02T20:05:52+09:00

こちら、お友達にいただいた、山形からお取り寄せした佐藤錦です　言うまでもなく、張りとつやがあって、甘くて、おいしかったです。

この方に、先月はスイカをいただきましたし、いつも珍しい果物を頂いちゃってます

こちらは、また別の知り合いの方に頂いた、なんと、あの、最高級品といわれる、”松坂牛”です　正式には、”まつさかうし”と読むんだそうです。一頭、一頭に番号をつけられていて、今までどんな風に育てられてきたかが、分かるんだそうです

やわらかくて、とろけるような美味しさでした

みなさん、いつも我が家にいろいろいただきまして、ありがとうございます。おいしく頂きました　幸せ者ですね。

我が家は、わらしべ長者のようですね。。。　決して、海老で鯛を釣ったわけではないですよ～

北海道よりお取り寄せ

スヌーピー — 2009-07-01T21:47:16+09:00

北海道のロイズからお取り寄せしました、マンゴーとパイナップルの生チョコです

パイナップル果汁とホワイトチョコレートをブレンドした生チョコレート。ホワイトチョコレートの味わいの上に、パイナップルの自然な甘さとほのかな酸味がさわやかに広がるという商品です。

アルフォンソマンゴーの深く濃い味わいと、やさしい甘さのホワイトチョコレートが溶け合う生チョコレート。夏限定のとってもフルーティな生チョコです。

どちらも、お届け期間 6/17～7/31で、無くなり次第終了だそうです。

マンゴーは、果汁の香りが広がって、とても美味しかったです。パイナップルの方は、ちょっとホワイトチョコの味がきつくて、パイナップルの甘さがあまり感じられなかったのが残念です。。。普通の生チョコとしては、とっても美味しいんですけどね

ロイズのHPはこちら→ここをクリック

お弁当

スヌーピー — 2009-07-01T06:46:57+09:00

今朝も、頑張ってお弁当を作りました

昨日の晩ご飯、ラタトゥーユも活用

我が家の花たち

スヌーピー — 2009-06-30T22:35:12+09:00

トケイソウが咲きました～

和名は3つに分裂した雌しべが時計の長針、短針、秒針のように見える特徴のある花を咲かせることに由来しています。

栽培品種には驚くべき数のさまざまな色、形のトケイソウが存在するそうです。私も写真でした見たことがないのですか、いつか咲かせてみたいです

このペチュニアも株が大きくなり、綺麗に咲きそろいました　咲いてから時間がたつと、花の色が変化していくんです。

１つの株なのに、いろんな色が楽しめるので、毎年楽しんでいます。

地域ボランティア

スヌーピー — 2009-06-29T20:31:50+09:00

この前の日曜日、地元の農家の方たちが、サツマイモの植え付けを体験するイベントを開催されました。

私は、参加された家族の方に、半夏生餅（小麦粉餅）をふるまうために、お手伝いにいってきました杵と臼でついた餅を温かいうちに丸めるのは、とても大変で。。。でも、子供たちは美味しそうに食べていました

半夏生というのは、夏至から数えて１１日目をいいますが、（１年３６５日の丁度半分）田植えはこの日までに終えないと、それ以降は田圃にいくら水が豊富にあっても稲作の収穫は半分になると言われ、半夏半作・半夏半農という言葉もあります。ちなみに丁度この頃は、半夏生の花が咲きます。
　
　小麦餅は、昔から大和の国・南河内・北和歌山地方で食されていたようです。小麦を混ぜることで歯切れが良く、硬くなりにくく軟らかさを保ちます。餅米に小麦、きな粉（大豆粉）の栄養のバランスはまことに絶妙で、餅米だけでは不足がちなビタミンB１・タンパク質、植物性の脂肪酸・植物繊維・カリウムや鉄が加わります。昔の人の知恵ですね。

１０月末には、収穫祭も行われます　

収穫した野菜で～玉ねぎ～

スヌーピー — 2009-06-29T07:38:00+09:00

玉ねぎの南部揚げに挑戦。

玉ねぎは、５ｍｍの厚さに輪切り。バラバラにしておく。
衣の粉類と、砂糖、塩を合わせておいて、ふるい、白胡麻・しょうが・一味とうがらし・サラダ油・水を加えて混ぜ、トロリとした衣をつくる。
玉ねぎに軽く小麦粉をまぶし、先に作った衣をたっぷりつけて、油でカリッと揚げる。

＜４人分＞
玉ねぎ　２個
小麦粉　１６０ｇ
コーンスターチ　大さじ１
ベーキングパウダー　小さじ１
砂糖、塩　各小さじ１
白胡麻　大さじ４
しょうが（みじん切り）　大さじ２
サラダ油　大さじ２
水　カップ１

まぶすための小麦粉
揚げるための油

大人のひとばかりの食卓では、一味唐辛子をきかせるとおいしいですよ　お好みで、からし醤油で食べてみてくださいね