はりきって、畑仕事

12暖かくなってきましたね。

遅れていた桜の開花も、進んできたようですが、週末は雨の予報。。。

残念ですrain

今日は、張り切って、畑仕事。

我が家の畑では、豆(グリンピース)の花が咲いています。豆ごはん、楽しみだな~happy01

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ジャガイモも、里芋も植えました。

次は、夏野菜を植えるための土づくりを頑張りますheart04

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大きなカブ

3132ちび王子と、野菜の収穫に。

子供の顔の大きさ程ある紫ブロッコリー。

大きなカブも。

保育園で歌っている、大きなカブの歌を歌いながら、収穫を手伝ってくれました。

持って帰って、出汁で炊いてあげました。「最高!」と言ってくれましたhappy01

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芽キャベツの栽培

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毎年、芽キャベツを育てています。

シチューに入れたり、フライにしたり、蒸し野菜にしたり。。。いろいろ活躍してくれます。

芽キャベツは、葉と葉の間に成るんです。

地際から10センチ以上は、芽球が徐々に大きくなり直径が1センチほどになったものから、葉の軸(茎)で圧迫して潰れないよう下葉をハサミなどで切り取る作業が必要です。

この作業を、芽キャベツ栽培で必要な「葉かき」作業といいます。
この手間で、芽球によく日が当たり成長を良くする効果があります。

大きくなるのが楽しみですhappy01

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我が家の畑

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やっと寒さがやってきて、虫に悩まされた我が家の畑も、野菜たちが元気になってきました。

寒くなって甘味が増す冬野菜。

鍋が美味しい季節になりますね。

今日、大根が太くなってきたな~と思って1本抜いてみると、短くて、三又になっていました(笑)

土が硬くて、下に成長できなかったようです。。。

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四角豆(うりずん豆)を収穫

9192畑で、四角豆を収穫。珍しい形をしています。

沖縄ではうりずん豆と呼ばれていて、よく食べられている野菜です。元々は沖縄でしか気候が合わず、他県では栽培が難しいとされていましたが、品種改良されて夏に開花するようになり、他県でも栽培が可能となりました。      

夏の時期のグリーンカーテンにも最適だそうです。

天ぷらの場合は生のまま衣を付けて揚げますが、通常は下茹でする事が多いです。炒め物の場合は生のままでもできますが、下茹でしたものを仕上げに絡めたほうが仕上がりや食感は良くなります。

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手で剥けるサラダカブ

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今年初めて作った、もものすけ。

手で皮がむけるサラダカブですhappy01

初収穫heart04

味も甘いそうなので、楽しみです。

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我が家の畑

31323334夏野菜が終わった後、冬野菜のために土づくり。

腐葉土やケイフンを混ぜて耕運機で耕し、畝づくり。

天候や水害の影響で野菜の価格が高騰してるニュースを見て、畑作業にも一段と力が入ります。

白菜、大根、ニンジン、ほうれん草、ちんげん菜などなど、定番の冬野菜を種まき。

そのほかにも、紅芯大根、祝蕾、ホーム玉ねぎ、もものすけ(手で皮がむける甘いサラダ蕪)なんていう、少し珍しいものも種まきしましたhappy01

しばらくは、虫との戦いです。なるべく無農薬に近い状態で栽培したいものですから。。。

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雨が降る前に

414243北海道や岩手県では、大きな被害が出ているようで。農家さんにとっては、大変な打撃だと思います。

また次の台風が近づいていて、今度はまた九州が大雨になるとか。地震の後ということもあり、とても不安ですね。

我が家も、定期的に避難準備や防災用品の点検をしたいと思っています。

週間天気予報は、一週間ずっと雨や曇り。台風の影響もあると思われるので、急いで畑仕事の毎日です。

大根やニンジンの種まき。キャベツやブロッコリーの苗を植えました。

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自家製パプリカ

71我が家の畑で、立派なパプリカを収穫。

こんなにきれいに色づいてくれて、うれしいですheart04

どんな料理に使うかは、考え中です。

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野菜の収穫

41434244毎年の事ですが、夏野菜の消費が追い付かなくなってきました。。。

今は、トマトと茄子が最盛期。

毎日たくさん収穫できます。

トマトケチャップにでもしようかしら。

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