愛媛生まれの貴婦人

717273愛媛生まれの貴婦人、紅まどんな。
 
食感と甘みが絶妙で、今の時期だけしかお届けできない「紅まどんな」。
ハウスでしか栽培の出来ない新感覚のシトラスです。
 
ぷるるんとしたゼリーのような柔らかい果肉。中の薄皮が大変薄く、そのまま食べる事ができます。
外皮が薄くむきにくいため、切った形がニコッと笑った口のようになる「スマイルカット」にするのがおすすめです。 まず、ナイフで横半分にカットした後、縦に4~6等分にしていただきます。

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長野から「ビタミンちくわ」

91野から、「ビタミンちくわ」なるものが届きました。

以前にテレビ番組で紹介されていたので、知っていたのですが、今まで見たことはありませんでした。

長野県のスーパーでは必ず販売されているという「ビタミンちくわ」。長野では“ちくわ=ビタミンちくわ”といわれるほどメジャーなのだとか。

使い方は、今までのちくわと同じでいいようです。

戦後復興期の食糧難と栄養不足のなかで、国民の食生活はビタミン不足という問題が出始めていました。
そこでスギヨさんは、油鮫の肝臓からとれるビタミンAとビタミンDをいれた
「ビタミンちくわ」を考案しました。
「ビタミンちくわ」は、当時の栄養補助食品のような存在だったのです。
当時のビタミンちくわから時代のニーズに応えて改良をされ作られたのが、
現在のビタミンAとEを強化したビタミンちくわだそうです。

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初めてのシンフォニーホール

31323334めての大阪シンフォニーホール。
先日当選した、コンサートにお友達と3人で行ってきました。
招待券を座席指定のチケットに窓口で引換。ランダム渡されたチケットは、なんとステージを後ろから見るような位置。指揮者の顔が見えたり、ステージが間近で見る事ができて、良かったです。

353637千住真理子さんのバイオリンや、東儀秀樹さんの雅楽の演奏。
とっても素敵でしたheart04
12月なので、クリスマスソングも演奏されて、楽しい時間でした。
住友不動産販売さん主催のステップコンサート。今回が記念すべき100回目だそうです。
次回もぜひ応募してみたいです。
ありがとうございました~。

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中将餅

頂き物の中将餅。お店は、近鉄南大阪線当麻寺駅の駅前にあります。

当麻名物の中将餅は、甘さ控えめ。

よもぎ餅にあんこが乗っています。牡丹の花弁がかたどられた中将餅は、口に入れた途端によもぎの香りが広がります。葛城の里に自生するよもぎがふんだんに活用されているそうです。

さらっとした漉し餡が良い感じです。

久しぶりに、長谷寺のよもぎ餅も食べたくなりましたheart04

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上田さんのいちご

41上田さんのイチゴ。

今年も元気に成長中。

天候不順で、例年より、1週間から10日くらい遅れているようですが。。。


4243年末までには、とれとれ市場や、まほろばキッチンに並びますよ。

 

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海老餅と紫蘇餅

3_5 1_4友達が餅つき機を持ってきてくれて、お餅を作りました。

海老餅と紫蘇餅です。

少し乾かして、包丁で四角く切り、真空パックに。

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わが家の晩御飯

81_282_283_2大きなキャベツを使った料理を毎日。
ロールキャベツにお好み焼き、そして、今日は、春巻きにしてみました。
わが家の春巻きは、キャベツとエノキを炒めて、焼き塩鮭を加えた具。
春巻きの皮に大葉を置いて、具を巻いて出来上がり。
大葉の味と、鮭の塩味が良い感じです。
副菜には、ホウレン草と柿の白和え、白菜のマリネなど。
畑で収穫した野菜をフル活用ですheart04
 

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デニッシュハート

72_271_2こちらも、私の好きなもの。

アンデルセンというパン屋さんで買える、

ハートの形をしたデニッシュペストリー生地のパン。

甘くて、優しい味で、お菓子みたいです。

お店で製造販売しているので、タイミングさえ合えば焼き立てを買うこともできます。

大きいハート2個と小さいハート12個で700円ほど。

種類はいろいろ混ぜて購入することができます。

冬チョコや、焦がしキャラメルが美味しかったですhappy01

HPはこちら→ここをクリック

 

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柿の季節がやってきました

8182奈良県特産の柿。

収穫、出荷の最盛期です。

わが家も、遠くの親戚に毎年送っていますので、今年も「菊井果樹園」さんにおじゃましてきました。

あんぽ柿を作る作業の最中で、家で作る用に少し分けていただきましたhappy01

83早速、皮を剥いて外に吊るしました。

気温も下がってきたので、いい感じに出来上がるといいな~。

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秋の奈良公園

6162636465毎年、奈良文化に関わるテーマを取り上げ、実施してきたシンポジウム「フォーラム・NARA」。

昨日は、第4回「文化芸術立国の礎を築く」が大神神社で催され、日本を代表する演出家・宮本亜門さんと、世界で活躍するアーティストの高谷史郎さんの(奈良県出身)講演を聞いてきました。

そして、今日は、平成29年度奈良金春会演能会が奈良春日野国際フォーラムの能楽堂でありました。

芸術の秋を満喫する毎日。奈良公園の紅葉も綺麗でした。

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