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2019/10/28

キオッジャ ビーツは、かわいい渦巻き

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我が家の畑で収穫したビーツ。

今年は、キオッジャオ。

ビートルート(ビーツ)・キオッジャ(da orto Chioggia)はその名の通りイタリア キオッジャ地方発祥のまん丸球形のビーツです。

果肉は、白とうっすらピンクのうずまき状になっており、とってもかわいいです。

味は、普通のビーツと変わらず、少し甘くて歯ごたえがあります。

加熱すると模様が薄くなるので、スライスして、サラダにするのがおススメ。

 

 

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