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梅仕事~梅ジュース~

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毎年、パープルクイーンという品種の梅を1キロ買いまして、梅ジュースを仕込みます。

素敵な赤紫色のジュースが出来るんです。

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まず、キレイに洗ってから、ビニール袋に入れて、1日冷凍庫で凍らせます。

翌日、凍った梅と氷砂糖を交互に瓶に入れます。

1週間もすれば、梅ジュースの出来上がり。

冷凍することで、簡単に失敗なく作れるそうです。

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ただいま、こんな感じ。

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