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今夜の晩御飯

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新潟県の栃尾の油揚げ。

焼いて食べるのも美味しいですが、我が家では、どんぶりにするのが定番。

玉ねぎと揚げを出汁で甘く煮てから、卵でとじます。

出汁がたっぷり染み込んで、美味しいですよ。

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