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春のちらし寿司

少し味を付けた筍。
酢漬けにした筍。
アスパラガスを入れて、ちらし寿司をつくりました。

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海老や厚めに焼いた玉子を四角く切って。
最後に錦糸卵をのせて、出来上がり。

残ったら、冷蔵庫で保存して、
次の日は、食べる前に電子レンジで温めると、
蒸し寿司みたいになって美味しいです。

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