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カリフローレ

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我が家の畑のカリフローレ。

真っ白で、とても大きく育ってくれました。
別名スティックカリフラワー。日本生まれの野菜です。

カリフラワーがスティック状になったような姿をしています。カリフラワーの茎の部分が細く長くなり、小さな花蕾がたくさんついている姿。花束のようになっています。

湯がいて、サラダやスープに。

レシピを調べると、肉巻きもおススメと書いてありました。次回、チャレンジしてみます。

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コメント

カリフラワーもいろいろあるのですね。
アップしたら花のようにも見えるきれいな野菜ですね。

普段カリフラワーは敬遠していたのですが
2~3日前に実家の甥から大きなカリフラワーをいただいたばかりです。大きくて一度では食べきれない大きさでゆでて、こわけにして冷凍にしました。

我妻久子さま
本当に花が咲いた様になるのですよ。
茎が長いのでお肉を巻くと良いみたいです。
白くするために太陽にあたらないように葉っぱで覆っています。
レストランからの注文が多いです。
カリフラワーはあまり大きく育てないで収穫すると良いみたいです。
冷凍したのでしたらスープにしてみてください。
生でしたら天ぷらも美味しいです。

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