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2018/07/22

満天~松江 彩雲堂~

81828384松江の和菓子屋さん、彩雲堂。

何をいただいても、美味しいので、今回も一目ぼれで買いました。

「満天」と名付けられた羊羹です。

85 小豆の羊羹の上にやや青みがかった透明な錦玉の羊羹を乗せて、
その中には夏の夜空に瞬く星々を金箔で表現しています。
とっても涼しげで、見た目にも素敵な和菓子です。

食べてみてもプリプリした食感としっとりした食感を同時に感じることができます。
甘いけど甘すぎることなく、しっかりとした心地いい甘さです。

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