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梅味噌の仕込み

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自宅で収穫したと、青梅をいただきまして。
梅味噌を仕込みました
材料は、青梅と味噌と砂糖のみ。
青梅に爪楊枝で穴をあけ、砂糖と味噌とミルフィーユのように層にしていきます。
これで仕込みはできあがり。
しばらく様子を見ましょう~

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