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寒干し芋

414243干し芋用のサツマイモをいただきました。

時間をかけて、じっくり蒸してから、皮を剥いて、少し厚めに切ります。

あとは、冷たい風にあてて乾燥させれば出来上がり

昔からある素朴なおやつ、干し柿と並ぶ、スイーツですね。

トースターで温めて、炙ってから食べると、甘味が増して美味しいです。

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