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2017/11/16

大納言カステラ半月~鎌倉五郎本店~

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鎌倉和菓子ブランド「鎌倉五郎本店」から、「大納言カステラ半月」が発売。価格は3個入594円(税別)から。

大納言あずきとザラメをちりばめて、たまご風味たっぷりに焼き上げられた本格カステラを鎌倉五郎本店代表銘菓「半月」の姿に抜き出したお菓子。

きめこまやかな口どけをうみだす国産小麦と風味を豊かにするフランス小麦の2種を厳選、配合し、ふっくら柔らかくたまご風味たっぷりの味わいを実現しているそう。大きなカステラからぽっかり浮かびあがった、“お月様のカステラ”。美しい月のフォルムの秘密は、音速よりも速い水の流れでくり抜く「水流カッター」です。

カステラ作りの伝統と現代の精緻な機械技術の出会いからこの一品が生まれました。
 『大納言カステラ半月 』は、ひとつで半月、ふたつなら満月。

さらに皮がしっかりした大納言小豆を散りばめることでほっくりとした旨みもプラス。底にはザラメを散りばめ、シャリッとした歯ざわりのよさも添えられている。

HPはこちら→ここをクリック

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