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2017/11/22

京都に行ったら必ず買うもの①

1京都駅に売っている、ゆば庄さんの湯葉ちりめんです。

炊き立てのご飯にとっても合います。

ゆば庄は明治18年創業で130年もの間、京都の有名料亭に湯葉を作り続けてきた老舗です。

湯葉ちりめんは、最高級の湯葉をちりめんじゃこや実山椒、しいたけと一緒にお店特製のダシ醤油で炊き上げた一品で、職人さんが一枚一枚丁寧にすくい上げた湯葉だけを使用しているので、とても口当たりの優しい食感になっています。

湯葉の味、香りが引き立つあっさりとした味付けでご飯のお供に最高です!

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