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春のおもてなし料理

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先日、友達が我が家にランチに来てくれました。

春のおもてなし料理の一部です。

温かいものは温かいうちにと思って、食べていただきながら、料理を進めていたので、途中、写真を撮ることができませんでした。

春を感じてもらえるように、コゴミの胡麻和えや、たけのこのゼリー寄せなど。

珍しいところでは、鞍掛豆の煮びたし。あっさりして、食べやすいです。

そしてメイン料理は、野菜たっぷりキッシュ。我が家のキッシュは、パイ生地のないものです。

美味しいと言っていただけて良かったです。

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