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グランパーニュ~ナショナルデパート~

6162きれいな色!
こちら、ナショナルデパートというお店の「グランパーニュ」です。
デニッシュとかじゃなくて、カンパーニュなのです。

パンは焼くと水分が失われてしまい固くなるそうですが、このグランパーニュは、砂糖やバターを使っていないにもかかわらず、
とても大きな型に入れて焼くそうで、パンの水分が失われず柔らかいのだそうです。

グランパーニュは重さ5kg、長さ55cm、100人で分け合うことができる大きなパン。その色彩は陰陽五行説に習って天然色素で色付けされ、日本の四季を表現しています。

6364・三種のベリー(ピンク)
・マンゴー生地に六種類のドライフルーツ(黄色)
・抹茶生地に鹿の子豆(みどり)
・甘くないカカオ生地にドライバナナとくるみ(黒)
・アールグレイ生地にマロングラッセ(茶色)
・三種のナッツ入りの記事にメープルクリーム(白)

HPはこちら→ここをクリック

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