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芽キャベツの栽培

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毎年、芽キャベツを育てています。

シチューに入れたり、フライにしたり、蒸し野菜にしたり。。。いろいろ活躍してくれます。

芽キャベツは、葉と葉の間に成るんです。

地際から10センチ以上は、芽球が徐々に大きくなり直径が1センチほどになったものから、葉の軸(茎)で圧迫して潰れないよう下葉をハサミなどで切り取る作業が必要です。

この作業を、芽キャベツ栽培で必要な「葉かき」作業といいます。
この手間で、芽球によく日が当たり成長を良くする効果があります。

大きくなるのが楽しみですhappy01

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