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金沢うちわ~加藤晧陽堂~

1112素敵なお菓子をいただきました。

加藤晧陽堂さんの金沢うちわ。5月からの季節限定で販売されているもので、涼しげなうちわの形をした煎餅です。カラフルでかわいい絵柄が描かれています。

さっくりと軽いおぼろ煎餅をうちわに見立て、夏らしい絵柄を色砂糖で描いた城下町金沢ならではの伝統銘菓。

もち米を使った煎餅とほのかな甘みの和三盆糖が口に溶け込む、上品で淡白な風味が愛されています。1枚仕上げるのに4~5日はかかるんだそうです。

夏を感じるお菓子です。

HPはこちら→ここをクリック

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