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春は、ぼたもち

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少し前のことになりますが、ぼた餅をつくりました。

いろいろな説がありますが、春に作るのがぼた餅で、秋に作るのがおはぎ。季節の花の名前に由来しているんだそうです。

我が家のぼた餅は、白米2合ともち米2合を炊飯器で炊いて、少し米粒の感じが残るくらいにすりこぎでつぶします。このことを、半殺しと言うんですsweat01

それから、適当な大きさに丸めて、餡で包みます。

今回は、黄な粉と青のりも作りましたnote

リクエストをいただいていたお友達に持っていきました。

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