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初めての野菜~祝蕾~

313233今日、近くの直売所で見つけた、珍しい野菜happy01

「祝蕾」と書かれています。祝蕾(しゅくらい)と読むようです。

祝蕾は中国が原産といわれるアブラナ科の高菜の一種とされています。一般的なからし菜が葉を食用とするのに対し、この祝蕾は、葉だけではなく、一株で4キロから5キロの大きな株から出てくるわき芽(蕾)の部分を収穫し食用とします。

福岡県で栽培されている、蕾菜の仲間。どんな料理にしようかしらheart04 楽しみ~。

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