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カヌレ堂~大阪難波~

414243私の好きなお菓子の中に、カヌレがあります。

フランスボルドー地方の伝統的なお菓子。『Cannelé de Bordeaux(カヌレ・ド・ボルドー)』

フランスのボルドー女子修道院で古くから作られていた洋菓子で、蜜蝋(みつろう)を型に塗ることと、カヌレ型と呼ばれる小さな型で焼くことが特徴のお菓子です。

JRなんば駅から徒歩10分ほどの場所にある「カヌレ堂 カヌレ ドゥ ジャポン」。とっても小さなお店で、カヌレが描かれた暖簾をくぐると、ガラス戸の奥にアンティークのショーケースがあり、かわいらしいカヌレが並んでいます。

こちらのお店のカヌレは、表面はこんがりと焼けていてカリッとした食感。中の生地はもっちり、しっとりしているのが特徴です。

定番のカヌレ各6種、季節限定のカヌレ2種があります。

今回は、季節限定の林檎キャラメル、かぼちゃ、定番のほうじ茶、あんずを購入しましたhappy01

カヌレ堂 CENELÉ du JAPON
大阪市浪速区桜川1-6-24
tel. 070-6920-8880

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