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2015/05/10

春の香り

12今年初めての、豆ご飯です。

春が旬のグリンピース。生豆ならではの色と香りを楽しみます。

旬のさやつきえんどう豆を使って、綺麗な豆ご飯を作ります。

豆を別ゆでして炊き上がったご飯に混ぜて豆の緑を最大限に生かします。

豆を下茹でするときは、剥いたサヤと一緒にゆでると、いいですよ。

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