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2015/01/06

日本橋ふりかけ

61三越前のむろまち小路にある、文久二年創業(江戸時代)の元祖佃煮の老舗「日本橋鮒佐」。

話題の日本橋ふりかけを(その1)いただきましたhappy01

この商品を開発したのは、1862年創業のつくだ煮店「日本橋鮒佐」、1877(明治10)年創業のすし店「志乃多寿司總本店」、1699年創業のかつお節専門店「にんべん」、1849年創業ののり専門店「山本海苔店」。

鮒佐のちりめんじゃこ、志乃多寿司の煮揚げ(いなりずし用に仕込んだ油揚げ)、にんべんのかつお節、山本海苔ののりと梅を使い、4つの老舗の味が同時に楽しめる、まさに日本橋のふりかけです。

鰹味のふりかけや錦松梅に似た、飽きのこない味heart04

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