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2014/11/24

こふんぐりって。。。

9192高取町の城まつりに行くと、必ず買うのが、こちらの『こふんぐり』

高取町でもごく一部の地域でしか継承されておらず、手間がかかるうえ、水加減、こね加減が難しくて、町でも数軒しか作らない幻の郷土料理なんだそうです。

米粉、きなこ、もち米などを使った高取の伝統菓子「こふんぐり」。

素朴な味わいで後口のなんと良いこと。

焼き立てを1ついただいて、1パックお土産に購入

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コメント

情緒あるお祭りでさすが奈良ですね
【こふんぐり】
名前も奥ゆかし重みがありますね

その土地でしか味わえない郷土色は得難いものがありますね。
メールしましたがついたでしょうか、本当にありがとうございました。

>おばさま
詳しくはわかりませんが、こふんぐりは餅粉や黄な粉などで作られているみたいです。
懐かしい感じがします。

>久子さん
無事に着いたのですね。メール拝見しました。
ほんの気持ちです。

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