リンク

« 高取城まつり | トップページ | 手作りニョッキ »

こふんぐりって。。。

9192高取町の城まつりに行くと、必ず買うのが、こちらの『こふんぐり』

高取町でもごく一部の地域でしか継承されておらず、手間がかかるうえ、水加減、こね加減が難しくて、町でも数軒しか作らない幻の郷土料理なんだそうです。

米粉、きなこ、もち米などを使った高取の伝統菓子「こふんぐり」。

素朴な味わいで後口のなんと良いこと。

焼き立てを1ついただいて、1パックお土産に購入note

« 高取城まつり | トップページ | 手作りニョッキ »

コメント

情緒あるお祭りでさすが奈良ですね
【こふんぐり】
名前も奥ゆかし重みがありますね

その土地でしか味わえない郷土色は得難いものがありますね。
メールしましたがついたでしょうか、本当にありがとうございました。

>おばさま
詳しくはわかりませんが、こふんぐりは餅粉や黄な粉などで作られているみたいです。
懐かしい感じがします。

>久子さん
無事に着いたのですね。メール拝見しました。
ほんの気持ちです。

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 高取城まつり | トップページ | 手作りニョッキ »

注目アイテム!!

2017年5月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

天気予報

無料ブログはココログ