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小布施堂の栗むし

51 52 かつては年貢として栗が収められるほど、栗が収穫できた小布施の町。

缶詰式の『栗鹿ノ子』などが定番となっている小布施堂さんの『栗むし』です。

こちらの栗蒸し羊羹、薄っすらとした淡い栗色の栗あんに、
渋皮栗を散りばめ、栗の風味を十分に味わうことができます。
もちもちとした食感と、糖度を抑えた甘みで好評ですnote

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