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2014/08/20

陸乃宝珠~源吉兆庵~

61 62 宗家源吉兆庵の夏の和菓子「陸乃宝珠」(りくのほうじゅ)。
夏限定の商品ですので、9月上旬までの期間限定販売です。

陸乃宝珠は岡山県産の生のマスカットをそのまま使った和菓子で、マスカットの王様「マスカット オブ アレキサンドリア」を薄い求肥で包みお砂糖が周りにつけられています。

柔らかな求肥と、お砂糖のじゃりじゃり感、マスカットのみずみずしさが口の中で一つになります。
マスカットは皮つきのまま使用されているので、食べるたびにパリっとはじけるような食感。

贅沢なお菓子です。

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