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可愛い八つ橋

61 62 京都のお土産をいただきました。

聖護院八ツ橋といえば、1689年から続く、老舗。
京都のお土産として有名な八ツ橋。

創業300年を超える老舗「聖護院八ッ橋総本店」がプロデュースする見た目がとっても可愛い八ッ橋のお店「nikiniki」さんのお菓子です

八ツ橋は米粉と砂糖、ニッキ(肉桂、つまりシナモンですね)から作られるシンプルな、京都を代表する和菓子。
名前の由来には諸説色々ありますが、一節には箏(おこと)の形を模したと言われています。材料を蒸して焼く「堅焼き」の八ツ橋が最初で、その後、焼かないタイプの柔らかな「生八ツ橋」が登場したそうです。

花のモチーフのほか、季節に応じたものもあるようです。

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