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洛匠の草わらびもち~京都高台寺~

41 42 そして、清水さん産寧坂、二年坂、ねねの道と歩きつかれたところでたどり着くのは甘味処、茶房「洛匠」。

「草わらび餅」が有名です。今回は行けなかったので、大丸京都店で購入heart04

草わらび餅といっても、蓬などが混ぜられているのではなく抹茶で色づけしたもの。その抹茶は宇治丸久小山園 のものを使用しているとのこと。きな粉は、国産大豆からできているそうで、なんともきめ細かく香ばしい。

きな粉を食らうように大胆にわらび餅を口に入れると、わらび餅は程よく甘く抹茶がかすかに香る。そしていつの間にかとろけてなくなっていく感じです。きな粉は沢山あまるので、指の先に押し付けて舐めるか、料理に二次利用してくださいhappy01(笑)

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