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ポーム・ド・テール~ヨックモック~

23 21 “じゃがいも”という意味の“Pomme de terre(ポーム ド テール)”。

フルーツケーキとバタークリームを、マジパンとミルクチョコレートで包んだお菓子です。

ポーム ド テールに使っているフルーツケーキはしっとり、深い味わい。
その秘密はりんごやオレンジ、チェリーなど何種類ものフルーツを、半年以上も洋酒に漬けて熟成させるからだそうです。
春先に漬け込まれ フルーツは樽の中でゆっくり、じっくり美味しくなって、このお菓子の美味しさになるんですねheart04

HPはこちら→ヨックモック

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