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花けしき~松江・三英堂~

先日ご紹介した、松江の和菓子屋さん、『三英堂』。

こちらは、「花けしき」というお菓子です。

61 62 6364  城下町松江は豊かな自然にめぐまれ、四季折おりに様々な花で彩られています。

花けしきは「カルカン」風の生地に大納言小豆を花にみたて蒸しあげた創作菓子。淡泊なあっさりした風味に小豆の香りがします。

控えめな甘さで、美味しいですよ。

渋い緑茶や、抹茶に合いそうです。

HPはこちら→三英堂

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