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生八つ橋のお抹茶ケーキ

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京町家をイメージした新銘菓をつくりたい。
今、この時代の京都を表現した新しいお菓子をつくりたい…。
そんな思いで、この「京町家ケーキ」は生まれました。

抹茶の生八つ橋と、抹茶のジェノワーズ(ケーキ生地)を
黒豆餡入り抹茶ガナッシュ(抹茶チョコレート)でつなぎ、
もっちり・しっとりの新食感を実現しました。

また、それぞれの素材に、京茶の老舗「森半」の宇治抹茶を惜しみなく使い、
「濃茶味」を楽しんでいただけるように仕上げております。
新しい生八つ橋のお菓子です。

しっとりして、とっても美味しかったですhappy01

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