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おやきいただきました~いろは堂~

71 72 長野の名物、おやきをいただきました~。

おやき(お焼き)は、小麦粉の皮に具を包み、ふっくら焼いた信州・長野ゆかりの「焼きもち」です。昔は家庭の囲炉裏ばたで焼いて食べたことから「おやき」の名がつきました。具はヘルシーな野菜や山菜が中心です。野沢菜、ぶなしめじは信州の味。かぼちゃ、粒あんはやさしい甘さ。今は蒸して作るおやきも多くなりましたが、いろは堂のおやきは窯で焼いて作ります。

小麦粉とそば粉が入った香ばしい皮。軽く油で揚げて、おいしさをギュッと封じ込めてから窯で焼きます。素材の持ち味を生かしたヘルシーなおいしさです。

今の時期だけの期間限定、「じゃがいも」美味しいですよ~heart04

いろは堂のHPはこちら→ここをクリック

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