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2012/02/11

バレンタイン2012~高島屋~

1 2 大和西大寺にあるGATEAU DES BOIS(ガトー・ド・ボワ)さんの タカシマヤ限定販売、ラ・グルマンディーズですheart04

こちらのお店の林さんは、洋菓子の本場フランスで洋菓子コンクールが行なわれている中でも世界最高峰と言われ、2年に1度リヨンで開催されている 『La Coupe du Monde de la Patisserie(クープ ドュ モンド パティスリー)』で、1991年m日本人初の優勝を勝ち取られました。

ラ・グルマンディーズは、奈良県産の新品種の苺「古都華」をパートドフリュイにして混ぜ込んだトリュフをメインに、フリュイ コンフィやマカロンなどをアソートですnote

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