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蕎麦板~尾張屋~

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本家尾張屋とは、創業五百四十余年の、京都の蕎麦屋さんだそうです。
お蕎麦だけじゃなく、「蕎麦板」「蕎麦餅」「蕎麦ぼうろ」など蕎麦菓子も販売されています。

「蕎麦板」は薄い四角いおせんべい。
手打ちそばの技法で、薄く伸ばした生地を、一文字釜で一枚一枚丹念に手焼きしているそうです。

ゴマの入ったほんのり甘くてぱりぱりした食感、昔懐かしいお菓子です。周りの粉はそば粉です。
5枚一袋、おやつに食べやすい量です。

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