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簡単保存食

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先日、テレビ番組で、野菜や果物を干すと、旨みや栄養分が凝縮されて美味しくなると放送していました。

ということで、我が家でも早速実践

大根を少し厚めの輪切りにして、1日ザルに並べて干します。

それを、バター醤油や、照り焼きにして食べるというもの。

歯ごたえもあって、甘みも増して、美味しかったですよ。 次は、違う野菜でやってみたいです。

また、今夜も我が家の野菜がたくさん登場する献立となりました

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