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グレープフルーツゼリー

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北野天満宮東門前上七軒にある老舗和菓子店老松。
その老松の夏限定(例年4月~9月頃)夏柑糖は、一度食べたら忘れられないほど美味しい。

それには劣りますが、グレープフルーツゼリーを作ってみました

中をくりぬいて実を取り出し、ジュースを搾り、ゼラチンを加えてもう一度皮の器の中に流しいれます。

さっぱりして、ほんのり甘くて、美味しいです

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