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2010/03/29

花より団子

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京都、鼓月さんの桜もちです。５個入りで、可愛らしい箱に入っています。

生菓子なので、賞味期限が、その日中なんですけど。。。

関西の和菓子屋さんでは珍しい、この形。

桜餅には代表的な二種類があります。 糯米を蒸かして干し、粗めに挽いた粒状の道明寺粉を用いた皮に、大福のように餡を包む関西風の桜餅。道明寺餅とも呼ばれます。
もち粉か、白玉粉に小麦粉を混ぜた生地を薄焼きにした皮で小豆餡をクレープのように包む関東風の桜餅を、長命寺餅とも呼ばれます。

たまには、ちょっと違うのを食べてみるのも美味しいですよheart04

鼓月のＨＰはこちら→ここをクリック

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コメント

桜餅…ベストシーズン！　って云い方は変かもしれませんが、今食べなきゃ、いつ食べるの？　なんて思いますね。
岡山で、この関東風の桜餅を探すのは困難です。
でも、時にはこちらを食べたくなることがあります。
そんな時には仕方ないので、自分で作りますけれど。。。

投稿： tomoko | 2010/03/30 06:34

＞tomokoさん
関東風の桜餅もいいですね。
SPは作ってみたことがないです。
皮をどうして作るのですか！

投稿： スヌーピー | 2010/04/05 16:51

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