ドライトマト

我が家の畑でとれたプチトマト。でも、なかなか減りません。。。どうしたものかと考えて、ずっと前にはなまるマーケットで紹介されていた、ドライトマトを思い出し、早速作ってみました

まずは、半分に切って、水分を取って、１４０度で１５分を２回。１４０度で３０分を２回。

水分が沢山出るので、そのつどキッチンペーパーでふき取ります。

完成したものをビンに入れて、オリーブオイルにひたしてできあがり

そのまま置いておくと、長期保存ができにくいので、オリーブオイルに入れておくのがいいみたいです

サラダに混ぜたり、フランスパンに乗せたり、パスタに使ったり　使い道がたくさんあるので、楽しみです～