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2008/05/17

えんどうあん

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若い豆の風味を生かしたあざやかな緑のえんどう餡を作りました~happy01

塩茹でをしたえんどう豆を粗くつぶし、豆の形を残して甘い煮豆に。

薄皮を焼いて包んだり、お餅に添えたりして食べると美味しいですよ~clover

最近、時間があると毎日キッチンにいますshine

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コメント

こんばんは。
えんどうあん、美味しそう~!
今えんどうの最盛期ですね。
我が家も皮をむいたえんどう豆がたくさんありますが、
冷凍にしたらまた残ってしまいそうなので何を作ろうか
思案しています。

投稿: やまおんな | 2008/05/17 23:24

 えんどうってお菓子にも使われているのは知っていたんですが、こうして身近でえんどう餡を作られているのをみると、感慨深いものがあります

スヌーピーさんって、本当になんでもよく知っていらしゃるしこまめにいろいろとされているののに尊敬しちゃいますshine

投稿: もえぎ | 2008/05/18 08:52

note>やまおんなさん
我が家にも、豆が溢れていますsweat01
豆ご飯、卵とじなどなど一通り作ったので、
餡にしてみました~。
冷凍しておけばいつでも使えますしね

投稿: スヌーピー | 2008/05/18 21:41

>もえぎさん
家で取れる野菜や果物で、いろいろ作ってみると
楽しいですよ~happy01
お金をかけなくても、時間をかけなくても、
出来る料理やお菓子がたくさんあるので、
楽しんでみてくださいねnote

投稿: スヌーピー | 2008/05/18 21:43

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