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大好きな小林かなえさん

100_4 いろいろな雑誌で、「店舗なきパティシエール」と紹介されていた、小林かなえさん。

今まで店舗は無かったのですが、うめだ阪急百貨店でクリスマスやバレンタインなどの祭事にあわせて企画する特製ケーキは飛ぶような売れ行きですし、大手通販会社のスイーツ専門カタログにも商品を提供されています。

渡仏してパリの料理学校を卒業され、さらに、5つ星ホテル「ホテル・リッツ」や「オテル・ド・クリヨン」などで修行を重ねて、自分の教室を開かれました。

京都市上京区の洋菓子教室「ラ・プティ・シェリー」。「まず、フランスの伝統菓子やその文化的背景まで伝えたい」と、商品を売ることよりも、直接指導に力を入れていた小林さんですが、2006年10月、ついについに!直営店舗「パティスリー カナエ」をオープンされました。

なんといっても目玉は、マカロンです。その種類は20以上あります。竹炭や山椒など、味の予測がつかないものから、バニラ、ラベンダーなど定番の味も並んでいました。色の美しさ、ほんのり漂う素材の香り、そして食感、味、どれをとっても文句なし!!です。

地方発送もされているようですので、ぜひ一度ご賞味あれ。

パティスリー カナエ

京都市中京区河原町蛸薬師東入る
TEL 075-212-4771
11:00~21:00
年中無休

ホームページはこちら↓

マカロンの紹介  小林かなえさんについて

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コメント

おはようございます。いつもいろんなお店紹介していただきありがとうございます。そして楽しみにしております。カナエさんのマカロンすごく美味しそうで、カラフルすね。早速お取り寄せしたいです。(*^_^*)

投稿: 悠&アイ | 2007/05/29 06:57

>悠&アイさん
おいしいですよ!!
私、マカロンが大好きなので、家族がいろいろなお店のものを買ってきてくれるのですが、カナエさんのマカロンが1番ですね。
中に挟んであるクリームが甘すぎないです。
あまり、日持ちしないのですが、すぐに食べてしまいますね(>_<)

投稿: スヌーピー | 2007/05/29 07:47

美味しそうなので早速HPを見てを場所確認をしました
わかりやすい場所です(笑)
地元に居ながら知りませんでしたよ
一度行って見ます (*^。^*)

投稿: ちゃこママ | 2007/05/30 01:30

>ちゃこママさん
行ってきてくださいね。
そして、マカロンを買ってきてください。
ほんとに、美味しいんですから(*^_^*)
地元なら、ケーキなども買って帰れますよね。我が家は、ちょっと遠いので、特に夏場は無理かと思われます。

投稿: スヌーピー | 2007/05/30 17:00

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