チーズケーキとグラノーラ～癒の菓

 

松川さんのお店、癒の菓（ゆのか）さんのチーズケーキとグラノーラ。

先日、我が家にランチに来られた際に、お持たせにいただきました。

天理市櫟本町、天理インターのすぐそばにある工房で、クッキーやグラノーラを販売されています。

完全予約販売です。

チーズケーキは、グルテンフリーで米粉と甘酒が使われています。

12月2日には、高取町リベルテホールで販売されるそうです。

詳しくは、下記Facebookやインスタグラムでご確認ください。

https://www.facebook.com/kashiyunoka/

 https://www.instagram.com/kashi_yunoka/?hl=ja
 

山の辺みかん～中田みかん農園～

 

みかん狩りに行ってきました。

山の辺の道沿いに、中田さんのみかん農園があります。山の辺の道は、奈良盆地の東方の山裾を縫うように南北に、三輪から奈良へ通じる古道です。柿本人麻呂や川端康成の歌碑が点在し、古墳、古社寺、旧跡も多く、この道は｢歴史街道｣そのものです。現在は歴史探索以外にハイキングコースとして多くのハイカーで賑わっています。

気さくなご夫婦が丹精込めて育てられたみかんが、今、収穫の時期を向かえています。山の辺のみかんは、皮がしっかりしていて日持ちがよく、甘いのが特徴です。 

中田みかん園では、みかんの販売はもちろんのこと、園内でみかん狩りやバーベキューをすることもできます。

住所
奈良県桜井市穴師
営業時間 : 10:00〜17:00
電話 & FAX : 0744-45-1057
携帯電話　 ：０９０－５１５１－４８８９
電車でお越しの方へ
桜井駅からバス15分、バス停相撲神社口下車、農園まで徒歩10分、JR巻向駅から15分

車でお越しの方へ
名阪国道天理東ICから国道169号経由で4km20分
駐車場有り　無料（30台）
※道が狭くなっております。お気をつけてお越しください。

一如庵～宇陀市～

宇陀市にあるお蕎麦屋さん、一如庵さんに食事に行ってきました。

一年ぶりの訪問。

コース料理をお願いしましたので、13時からのスタートです。

お蕎麦がメインのお店で、単品でもいただけますが、精進料理をベースとしたコース料理もいただけます。

いろいろな野菜が使われていて、野菜を大切にした味付けで、いついただいても美味しいです。

十津川なめこ、結崎ねぶか、自然薯の磯部揚げが入った鍋が良い味でした。

奈良県宇陀市榛原自明1362
電話:　0745-82-0053
定休日:　第1・3月曜日、火曜日
営業時間:　11:30-14:30　17:00-20:00（夜は前日予約）
駐車場:　あり
アクセス:　近鉄大阪線「榛原駅」から車で10分ほど

HPはこちら→一如庵

おもてなし料理

今日は、最近知り合った方がお友達と我が家へ訪問。

自家製野菜を使ったフルコース。

メインは、野菜のキッシュ。

他にもいろいろ作ったのですが、写真を撮り忘れてしまいました。。。

最後の写真は、サツマイモとリンゴで作ったデザート。

5人で来てくださったのですが、調理方法や、調味料、部屋のインテリアなど、いろんなものに話の花が咲いて、とっても楽しい時間でした。

私もみなさんみたいにもう少し若かったら、カフェとかしてみたかったな～と思いました

喜んでいただけて、良かったです

ティラミスオムレット

限定商品「ティラミスオムレット」.

マスカルポーネとクリームチーズを使用したほんのり上品な甘い生地に、エスプレッソのほろ苦いコーヒースポンジのアクセントが見事に調和された商品

１００％国産サトウキビ糖、喜美良（きびら）

料理やお菓子を作るために、砂糖を購入しました。

１００％国産サトウキビから作られた砂糖、喜美良（きびら）。

南国の太陽をいっぱい浴びて育ったさとうきびは、天然のミネラルを残す独自の製法で自然結晶させ、マイルドで自然なコクと香りが特徴のやさしい風味の砂糖。

さとうきびの天然ミネラルは、健康に美容に良いと言われています。

うす茶あられ

昨年の冬に飲んでいた、「うす茶あられ」。

お気に入りで、美味しかったので、今年もインターネットで購入

朝はちょっと気温が下がってきたので、暖かい飲み物がいいですね。

挽きたての抹茶に、極上のシロザラ、シナモン、ぶぶあられを添えた、甘くてホットな飲み物です。
  原材料名：砂糖・白あられ（砂糖・米粉・でん粉・食塩）・あられ（米)・抹茶（国産)・香料（シナモン)

芸術の秋の後は、食欲の秋

正倉院展をゆっくりと見た後は、おなかが空いたので、ランチへ。

東大寺門前にある、夢風ひろばにある、ゐざさ寿司。

1階ではお土産用のお寿司などを販売。　2階で、お食事がいただけます。

案内された席からは、東大寺大仏殿の屋根が見えました

頂いたのは、まほろば御膳　大和　2480円です。

正倉院展に行ってきました

毎年楽しみにしている、正倉院展に行ってきました。

今年も、友達が東京から日帰りで遊びに来てくれました。

私はチケットを持っていたのですが、当日券を購入する窓口は、長蛇の列。

会場内も人があふれていて、見忘れてたものもありました。ちょっと残念。。。

日中は気温も上がって、公園散策も気持ちいい感じでした。

正倉院展２０１８の見どころは、

★北倉42　平螺鈿背八角鏡 ［へいらでんはいのはっかくきょう］（螺鈿かざりの鏡）　1面 径32.8　縁厚0.7　重3514.8

『国家珍宝帳』に記載された、聖武天皇ご遺愛の鏡。外形が八弁をかたどる八花鏡(はっかきょう)とよばれる形式をとる。鏡背面の装飾は、
ヤコウガイに精緻な毛彫(けぼり)を施した螺鈿(らでん)を主とし、
花弁や花心の赤い部分には彩色(さいしき)した上に琥碧(こはく)を伏せ、
間地にはトルコ石の細片をちりばめる。鏡面は白銅(はくどう)製、鋳造(ちゅうぞう)で、
蛍光エックス線を用いた調査によれば、
本品の金属成分は中国鏡の成分比率と近いことから、
唐からもたらされたものと考えられる。平螺鈿背八角鏡は鎌倉時代の寛喜2年（1230）の盗難にあった際、大きく破損したが、明治期に修理が行われた。

★南倉114　磁鼓 ［じこ］ （三彩のつづみの胴）　1口
長38.3　口径22.0　腰径10.9

いわゆる奈良三彩(ならさんさい)の技法で焼かれた鼓(つづみ)の胴。両端に革を張って打ち鳴らされる。唐楽(とうがく)で使用された細腰皷(さいようこ)とみられ、
口縁と長さの比率からそのうちの二鼓(にのつづみ)と考えられる。鼓胴(こどう)は木製が一般的であるが、極稀(ごくまれ)に陶製のものがあり、
国内では京都府木津川市の馬場南(ばばみなみ)遺跡より、
須恵器(すえき)製の鼓胴が出土している。中国、朝鮮半島にも僅(わず)かに例があり、
この磁鼓も中国製とする説が以前にはあったが、
我が国特有の右回転の轆轤(ろくろ)で成形されていることから、
国産品と考えられる。奈良三彩としては精良で、
割れた部分を修補しているものの完形を備えており、
類例の少ない陶製の鼓胴として非常に貴重である。

玉ねぎ苗の植え付け

玉ねぎ苗を植えつけました。

白玉ねぎだけは、種を買って家で苗をたてているのですが、なかなか難しくて、まだまだ小さいです。

普通の玉ねぎは、苗を買いました。

上手く育ってくれるといいのですが。

女郎蜘蛛（苦手な方は閲覧注意）

先日、実家の草刈りをしている時に、女郎蜘蛛を見つけました。

昔は、虫取り網を手作りするために、輪にした針金に蜘蛛の巣を張り付けたとか。

女郎蜘蛛は、毒を持っていますが、微弱なため噛まれても問題はありません。
しかし昆虫に対してはそうではなく、筋肉を麻痺させる働きがあります。
こうして神経性の毒を注入し、動きを悪くさせてから捕食をスムーズに行います。

人間がジョロウグモの巣を指で揺らしてみると、ジョロウグモは驚いて端の方へ逃げてしまいます。逆にコバエやハムシなどの獲物がかかると、すぐさまジョロウグモが寄ってきてあっという間に喰いつきます。

実はジョロウグモは糸から伝わる振動により何が巣にかかったか、どのような状態かを判断することができるようです。
ですから人間がジョロウグモを騙そうと無遠慮に糸を揺らしても、うそだと分かっているので全く寄ってこないのです。

果樹園のその後

畑に植えたマイヤーレモンの木。

大きくなりました。

またまた、花が咲いています。

爽やかな香りがしています。

レインボーキウイをお取り寄せ

なかなか売っていないので、インターネットでお取り寄せ。

静岡県産のレインボーキウイです。

とっても甘くて、ビタミンたっぷり。

悪魔のおにぎり

ローソンで見つけました。

最近話題の悪魔のおにぎり。

病みつきになるそうです。

長野からリンゴが届きました

先日、長野からリンゴが届きました。

シナノスイートという品種。

リンゴ3兄弟の真ん中です。

少し柔らかめで、甘味が強く、食べやすいです。

煮リンゴも作ってみました。

りんごの品種はたくさんありますが、その中でも９月下旬から１１月下旬に最盛期を迎える品種で、長野県生まれの期待のオリジナル品種が、秋映（あきばえ）、シナノスイート、そしてシナノゴールド の三者をりんご三兄弟と呼んでいるようです。