弥生の献立～月の舟～

今月も、月の舟さんで晩御飯。

弥生の献立は、筍がたくさん。

若竹煮、こんな風に家でも作れたらいいのですが。

　　　　　　　　　

先附　　　スモークサーモンと蛍烏賊の燻製
椀物　　　蛤道明寺桜葉包み
向附　　　本日のお造り
焚合　　　助子若竹煮
焼肴　　　鰆木の芽味噌焼
油物　　　桜エビ・白魚・芹・生姜のかき揚げ
酢の物　　焼きしめ鯖と香味野菜
御飯　　　筍ご飯
デザート　チーズムース

明日香村の菜の花

やっと、更新できます。

niftyのシステムがエラーで、なかなかログインできませんでした。

先日、明日香村を散策。
菜の花が咲いていました。

桜の開花もそろそろでしょうか。

　　　

今夜の晩御飯

今夜は、白身魚のフライと、湯葉巻き揚げがメイン料理。

冷蔵庫に残っていた豆腐は、ホット冷奴。生姜の佃煮をのせてみました。

頂きものの筍の佃煮は、あっさり味で美味しかったです。

はな桜～彩雲堂～

松江の和菓子屋さん、彩雲堂。

この時期の和菓子、「はな桜」。

桜餡で、滑らかな口当たりで美味しいです。

高見の郷は4月1日から

ちび王子が生まれた記念に、高見の郷に桜の木を植樹しました。

今年も、招待はがきが届きました。

千年の丘から、天空の庭方面を見ると満開の枝垂桜で山全体がピンク色に染まり眺望は最高です。桜のピンク・白色、杉の緑など色彩のコントラスト、見に行く価値ありです。

時間/9時〜17時（受付16時半）
料金/大人1,000円、小人500円、小学生未満無料、(園内送迎も可、無料)
住所/奈良県吉野郡東吉野村杉谷298-1(現地) 　　奈良県桜井市外山747桜井ゴルフセンター(事務局)
交通/(車)　名阪国道針インター〜大宇陀経由国道166号線沿い〜杉谷大橋越えて500m
(電車･バス)　2019年4月13日(土)〜4月21日(日)の9日間は近鉄榛原駅から奈良交通直通バスが運行
　行き･･･榛原駅発　　9：15　11：00
　帰り･･･高見の郷発　12：30　14：20
　片道1,100円
駐車場/無料

おもてなし料理～トマト鍋～

昨年、我が家でランチを食べた皆さんが、トマト鍋を熱望。

ということで、トマト鍋ランチをしました。

たっぷりの野菜とベーコン、ウインナーをトマトだしで煮込んで。

鍋の締めは、オムライス。

トマトだしの中に、ご飯を入れて、卵を流しいれて。

みなさん、美味しいと言ってくれて、完食でした。

「ＲＩＮＧＯ」のアップルパイ

ミッドタウン日比谷の「ＲＩＮＧＯ」。

アップルパイの専門店です。

ツヤツヤで半月型のパイの中に、林檎とカスタードクリームが入っています。

ゴロッとした食感のりんごが、パイ生地の中にぎっしり入っていて、その横にたっぷりのカスタードクリームが贅沢に詰められています。

 
 

カスタードクリームには、北海道産のミルクを使用。
なめらかな口当たりで上品な甘みのため、たっぷり入っていてもしつこくありません。

また食べたいな～と思っていたら、ルクア大阪にもお店があるようなので、今度買いに行ってみようと思います。

ＨＰはこちら→ここをクリック

久しぶりのお届け物

とあるラジオ番組のプレゼントキャンペーンに応募しまして。

当選品。

グランマーブルのマーブルデニッシュ。

フォンダンショコラと、フロマージュの２本入りでした。

これから、朝ご飯が楽しみです。

ありがとうございます～。

鴻巣びっくりひな祭り

埼玉県鴻巣市。

ひな人形で飾る日本一高いピラミッドひな壇を見に行ってきました。

『鴻巣びっくりひな祭り』も2019年で15回目の開催となり、「15年目もびっくりさせてごめんなさ～い」をスローガンに掲げています。
メイン会場のエルミこうのすショッピングモールに設置されるピラミッド型ひな壇は、吹き抜け天井すれすれで高さ7mの31段。

鴻巣の雛人形は、寛永年間（1624年～1643年）に日光東照宮の造営に係わった京の人形師・藤原吉圀（ふじわら・よしくに）が鴻巣の上谷新田（現在の人形町）に住みついたのが始まりだそうです。
江戸時代の中期以降は、着物の着付けでは関東一という評判で、江戸の職人たちは競って鴻巣に修行にやってきたのだとか。

鴻巣市では今も人形の頭だけを専門に作る頭師、扇・太刀・冠・笛・弓など小道具を制作する小道具屋、着物の裁断から着付全般を行なう伝統工芸師が活躍されています。

川幅うどん～鴻巣市～

埼玉県鴻巣市。

鴻巣市と吉見町の間を流れる荒川の幅が日本一であることにちなんで誕生した「こうのす川幅うどん」を食べてきました。

具も一杯でとても美味しく頂きました。
何と言ってもこの幅ですね、凄かったです。

薬師寺 梅メジロ

今日は、とっても暖かい一日。

上着がいらないくらい。

薬師寺に行ってきました。

梅が咲いていて、メジロがたくさん。

みなさん、カメラを構えて写すのですが、身軽なメジロは、なかなかうまく写ってくれません。。。

駅に続く道に、1本だけ桜が咲いていました。河津桜かしら。

新しい鳥居～橿原神宮～

少し前に行った時、鳥居が無くなっていて、気になっていました。

先日再び行ってみると、新しい鳥居の工事が始まっていました。

来年、創建１３０年を迎えるのに合わせて、工事が進められているそうです。

新しい鳥居は、根本部分が腐らないようにステンレス加工がされていて、地震などで倒れないように、土台部分はコンクリートで固められるそうです。

果樹園2年目

 

あれからちょうど1年。

果樹園は、何とか順調に育っています。

隣の土地との境界に溝を掘って、波板を入れ、萱や笹などの雑草の侵入を防いでいます。

まだまだ木は小さいですので、今年もあいだの畝に、ローゼルを植えようと思っています。

今夜はエビチリ

今夜の晩御飯は、海老チリ。

とっても美味しそうな海老を買ったので、ちょっと丁寧に下処理をして。

お店の味になりました。

湯葉と豆腐の店 梅の花

「湯葉と豆腐の店　梅の花」さんが好きで、お店にも行くのですが、

最近なかなか行くタイミングがないので、デパ地下で買ってきました。

大好きな「湯葉揚げ」。

ふっくらと練り上げられたスケソウダラのすり身を生湯葉で包んだものが、生タイプと調理済みタイプで販売されています。

今回は、生タイプを購入して、素揚げしました。

ほんのり甘くて、歯ごたえがしっかりしていて、美味しいんです。

煮物にも使えるそうなので、あと半分は、煮物に使ってみます。